AGENCIA MANACORNOTICIAS 13/10/2020 - 12:25:04 |
Pla y Llevant Mallorquín, es una de las máximas prioridades de la marca. Esta variedad, que se adapta perfectamente al terreno de Mallorca, es capaz de captar el espíritu de la isla, produciendo aceites suaves. |
AUBOCASSA inicia la recolección de la aceituna más temprana de su historia. La almazara mallorquina de Manacor prepara visitas diarias, en grupos reducidos, para todos aquellos que quieran conocer el proceso de elaboración de sus aceites AUBOCASSA y L’AMO. La recolección de la aceituna se inicia hoy en AUBOCASSA, siendo la más temprana de su historia desde sus inicios en 1998.
La almazara mallorquina pone su maquinaria en marcha en el momento óptimo de las aceitunas para la elaboración de sus aceites AUBOCASSA y L’AMO; y abre sus puertas a todos aquellos que quieran vivir la experiencia de la recolección en primera persona. Con grupos reducidos y todas las medidas de seguridad oportunas, se realizarán visitas diarias para acercar este momento tan especial que vive el olivar a todos los públicos.
Tradición e innovación conviven en AUBOCASSA para dar la mayor calidad y expresión a los aceites elaborados en esta alquería del siglo XII. Preservar las cualidades de la variedad arbequina, auténtica protagonista del olivar, transmitiendo las sensaciones del paisaje del Pla y Llevant Mallorquín, es una de las máximas prioridades de la marca. Esta variedad, que se adapta perfectamente al terreno de Mallorca, es capaz de captar el espíritu de la isla, produciendo aceites suaves, pero de gran intensidad frutal.
En 2015, AUBOCASSA inauguró su almazara, siendo pionera en el sector, permitiendo extraer el aceite al mismo tiempo que se recogen las aceitunas, eliminando las ásperas y los transportes habituales.
El aceite se elabora en un proceso que modifica el batido de la pasta de aceituna y la forma de atemperarla, un sistema que consiste en un intercambiador de calor o frío que consigue la temperatura óptima en pocos segundos, acortando los tiempos que pasa en las máquinas batidoras y las oxidaciones consecuentes que provocan la pérdida de aromas.
AUBOCASSA salió al mercado por primera vez en 1999, siendo el pionero en la alta gama de los aceites de oliva virgen extra españoles.
- El PP exposa els seus dubtes respecte a la gestió del Pacte a causa de les incidències en l’Institut de l'Esport Hípic
- Correos pone en marcha una campaña en Baleares para impulsar la paquetería con Alemania
- El Fisiomedia Manacor Futsal ha ganado en Tenerife la VII Edición del Torneo Mateo Hernández un memorial donde se dan cita las mejores canteras de España
- Detenidos en Manacor 4 delincuentes por robar a la fuerza y rompiendo todo en el mismo local hasta en 3 ocasiones, todos ellos de origen magrebí, uno menor de edad
- Editorial: La colonización de las instituciones por parte de Pedro Sánchez y sus socios convierte a España en un país muy parecido a Cuba, Corea, Rusia, China, Venezuela, Nicaragua
- El Ayuntamiento de Sant Llorenç inicia los trámites para otorgar la medalla de oro al Club Deportivo Cardassar hay 15 días para observaciones
- El Pleno de Manacor delega las competencias al alcalde en relación al expediente del contrato del servicio integral de alumbrado público exterior e imposición de penalidades
- A falta de saber la versión del concejal de Son Servera de Unidas Podemos, la Guardia Civil ha detenido al regidor Francisco Javier Mora Sureda acusado de un delito de malos tratos a sus hijos
- El Consell de Mallorca firma un convenio de colaboración con 38 ayuntamientos con el objetivo de promover la dinamización, formación y contratación de los jóvenes son 1,2 millones de euros
- L'ASM recupera l'homenatge a l'artiller Guillem Riera