VORO, el único restaurante en Baleares con 2 estrellas Michelin y 2 soles Repsol, abre sus puertas este 15 de marzo. El chef Álvaro Salazar lidera la revolución culinaria en la apertura de VORO, el exclusivo restaurante ubicado en Cap Vermell Grand Hotel. Una experiencia gastronómica única con un máximo de 24 comensales por noche, garantizando un trato personalizado y atención de primera calidad

Toni Mir, CEO de Cap Vermell Group, asegura que la familia Cap Vermell ya se ha fijado el objetivo de conseguir la máxima distinción de excelencia de la Guía Michelin y alcanzar el hito histórico de tener 3 estrellas por primera vez en Baleares

El restaurante VORO, ubicado en Cap Vermell Grand Hotel y el único restaurante de las islas que cuenta con 2 estrellas Michelin y 2 soles Repsol, abre sus puertas este próximo viernes 15 de marzo.

Con el reconocido chef Álvaro Salazar al mando, este restaurante, considerado el buque insignia del panorama gastronómico balear, se propone elevar aún más la experiencia culinaria y el trato personalizado, limitando el número de comensales por noche a un máximo de 24 personas.

Álvaro Salazar ha explicado que “la experiencia culinaria va más allá de lo que hay en el plato, buscando crear recuerdos memorables y momentos especiales para los comensales”.

El objetivo, ha añadido, “es garantizar que cada uno de nuestros invitados viva una auténtica experiencia gastronómica y, lo más importante, que sea completamente única”.

Así pues, VORO afronta, a partir del 15 de marzo y coincidiendo con la apertura de Cap Vermell Grand Hotel, una temporada que promete ser muy intensa. Tanto es así que, y con el fin de garantizar una experiencia culinaria sin inconvenientes y evitar largas esperas, se recomienda reservar con antelación.

Álvaro Salazar rendirá, un año más, homenaje a la riqueza gastronómica del país, poniendo especial énfasis en el Mediterráneo y en su tierra natal, Andalucía. La utilización del producto local de Mallorca será, también, uno de los rasgos identitarios más destacados de VORO que ofrecerá una auténtica muestra de la cocina libre, personal y comprometida de Álvaro Salazar y su equipo.

Para el prestigioso chef, su compromiso “va más allá de la elaboración de platos, es una pasión que se refleja en cada detalle, en cada técnica, en la búsqueda incansable de la excelencia”.

A pocos días de la apertura del único 2 estrellas Michelin de Baleares, el equipo trabaja incansablemente para “sorprender y emocionar a nuestros comensales en cada bocado, elevando la gastronomía de Baleares a la categoría de arte”.

Y es que para todos los que conforman VORO, “la gastronomía es más que una profesión, es una forma de vida que muestra el resultado de años de dedicación, de aprendizaje y de amor por el arte de cocinar”. Juntos, dicen, “seguiremos escribiendo nuevas historias en cada plato y en cada momento compartido”.

Por su parte, Toni Mir, CEO de Cap Vermell Group, afirma que "es un privilegio albergar en nuestro complejo hotelero a VORO, un referente en el mundo gastronómico a nivel nacional e internacional”.

VORO y Álvaro Salazar, ha añadido Mir, “además de enriquecer nuestra oferta gastronómica, añaden un valor incomparable a la experiencia global de nuestros clientes donde la creatividad y el talento de Álvaro se fusionan con la belleza natural de nuestro entorno mediterráneo, elevando el concepto de la alta cocina a nuevas alturas”

Para Cap Vermell Grand Hotel, continúa diciendo, “contar con un restaurante de la categoría de VORO y un chef como Álvaro Salazar significa poder ofrecer una experiencia gastronómica excepcional y única, reafirmando así nuestro compromiso con la innovación, la calidad y el servicio de excelencia."

Finalmente, ha explicado el CEO de Cap Vermell Group, “habiendo defendido las 2 estrellas, la familia Cap Vermell ya se ha fijado el objetivo de conseguir la máxima distinción de excelencia de la Guía Michelin y alcanzar el hito histórico de tener 3 estrellas por primera vez en Baleares”.

Cap Vermell Grand Hotel, premiado como uno de los hoteles de lujo más bellos del mundo

Cap Vermell Grand Hotel, complejo de lujo situado en Canyamel (Mallorca), es uno de los hoteles más exclusivos de la isla, caracterizado por su arquitectura tradicional que recrea la atmósfera de un encantador pueblo de montaña mallorquín.

Tanto es así que ha recibido numerosos premios desde su apertura. En 2023, Cap Vermell Grand Hotel fue escogido como uno de los hoteles más bellos del mundo por Prix Versailles. Este Premio Mundial de Arquitectura y Diseño de la UNESCO supone un tributo a la visión arquitectónica y de diseño excepcional que define al hotel.

Este prestigioso reconocimiento, además, destaca su compromiso con la excelencia en la creación de espacios que no solo son visualmente impresionantes, sino que también encarnan la esencia del lujo y la sofisticación. Ser uno de los pocos hoteles en el mundo en recibir este galardón “es un testimonio de nuestra dedicación a la excelencia y al arte de la hospitalidad”, dice Toni Mir.

A principios de este año, el hotel obtuvo el ‘1st Grand Hotel Champion - 2024 Certificate’ por Serandipians by Traveller Made que constituye un hito excepcional. Este galardón, considerado una referencia mundial en la industria del lujo, destaca la excelencia y la exclusividad que caracterizan al prestigioso establecimiento.

Respaldado por la calidad excepcional en todos los aspectos de sus servicios, “este premio refuerza nuestro compromiso de brindar a nuestros huéspedes experiencias inolvidables y de alta gama que superan todas las expectativas”, asegura Toni Mir CEO de Cap Vermell Group.